“鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇烧鸭的做法步骤
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1所需材料：鸭子、红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜、香菇、料酒、盐、酱油、味精 -
2将红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜等配料切好 -
3将鸭子在开水中焯一下倒出滤干水分 -
4将鸭肉中的肥油在锅内先炼油 -
5放入鸭块烧干水分放一点酱油 -
6放干辣椒、八角、桂皮、生姜煸炒一下 -
7加入料酒烧5-6分钟，再放水发的香菇炒匀 -
8将发香菇的水倒入并烧干水分，放入红辣椒炒一下、入盐、味精调味 -
9起锅装盘，香菇烧鸭做好了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜