正宗香菇烧鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	香菇烧鸭
释义	“鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效” 食材明细主料鸭子适量辅料干辣椒适量八角适量桂皮适量生姜适量香菇适量配料料酒适量盐适量酱油适量味精适量微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度香菇烧鸭的做法步骤 1 所需材料：鸭子、红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜、香菇、料酒、盐、酱油、味精 2 将红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜等配料切好 3 将鸭子在开水中焯一下倒出滤干水分 4 将鸭肉中的肥油在锅内先炼油 5 放入鸭块烧干水分放一点酱油 6 放干辣椒、八角、桂皮、生姜煸炒一下 7 加入料酒烧5-6分钟，再放水发的香菇炒匀 8 将发香菇的水倒入并烧干水分，放入红辣椒炒一下、入盐、味精调味 9 起锅装盘，香菇烧鸭做好了使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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