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诗文 红炆鸡翅
释义
红炆鸡翅的做法
“鸡翅,加点儿红酒,加点儿果汁,加点儿新鲜的香草,腌一腌,丢进烤箱烤一烤,简单,不需要什么厨艺,味道不俗啊——”

食材明细

主料
  • 鸡翅中 6到8只
辅料
  • 红葡萄酒 2大勺
  • 浓缩橙汁 2大勺
  • 鲜榨柠檬汁 1大勺
  • 伍斯特酱油 1大勺
  • 新鲜迷迭香 1支
  • 葱姜 适量
配料
  • 蜂蜜 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红炆鸡翅的做法步骤

  • 红炆鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅中洗净,在肉厚的一面斜划两刀,用消毒毛巾或厨房纸吸干水分;
  • 红炆鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅中放进大碗,加入所有配料,抓拌均匀,多抓一会儿,放在一边,腌制30分钟以上;
  • 红炆鸡翅的做法步骤:3
    3
    将鸡翅排进烤盘,并刷上一层腌料汁;
  • 红炆鸡翅的做法步骤:4
    4
    送进预热160度的烤箱,烤大约20分钟至熟;
  • 红炆鸡翅的做法步骤:5
    5
    烤鸡翅的时候,用一大勺蜂蜜兑上一大勺腌料汁,拌匀;
  • 红炆鸡翅的做法步骤:6
    6
    烤制过程中拿出鸡翅,刷面2到3次。

小窍门

1、没啥需要提示的,烤鸡翅就是简单,腌一腌烤一烤就行啦,至于吃什么味道的要看腌料,喜欢啥就用啥;至于蜂蜜汁刷面,只是为了好看和增加点儿甜味,怕麻烦可以不用。
2、伍斯特酱油,又叫辣酱油,超市可以买到。没有新鲜迷迭香,可以用干货。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/17 1:37:33