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诗文 雨花石
释义
雨花石的做法

食材明细

主料
  • 汤圆粉 适量
  • 可可粉 适量
  • 红豆沙 适量
  • 炼乳 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

雨花石汤圆的做法步骤

  • 雨花石的做法步骤:1
    1
    汤圆粉、可可粉
  • 雨花石的做法步骤:2
    2
    炼乳、红豆沙
  • 雨花石的做法步骤:3
    3
    将汤圆粉加温水、炼乳搅拌
  • 雨花石的做法步骤:4
    4
    合成面团
  • 雨花石的做法步骤:5
    5
    将面团分成两块,其中的一块加入可可粉揉成可可面团
  • 雨花石的做法步骤:6
    6
    面团稍醒约10分钟左右,分别整形成条状或片在合在一处(看图)
  • 雨花石的做法步骤:7
    7
    下剂子,按扁
  • 雨花石的做法步骤:8
    8
    包入馅料
  • 雨花石的做法步骤:9
    9
    生坯~~
  • 雨花石的做法步骤:10
    10
    锅烧水,水开下入汤圆生坯
  • 雨花石的做法步骤:11
    11
    大火烧开转中火至汤圆上浮2分钟即可

小窍门

面团中加入了炼乳,改善了口感,入口香、软、糯,可可香融合了奶香、面香,可以试试哦!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 糕点   主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 11:08:49