诗文 | 珍珠鲤鱼 |
释义 |
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食材明细
珍珠鲤鱼的做法步骤
小窍门
鱼骨和鱼刺很不好替,应该用刀面反复拍打鱼身使刺和肉稍微分离~然后由鳃后切一刀口用刀朝尾部刮~挂到一定时候刺大部分会呈现,然后翻过来依上方法,最后在刺中间的肉用手很容易取下。此办法可以用来做丸子,饺子等,也可做鱼肉酱。你试试吧~很灵
使用的厨具:蒸锅、煮锅
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