“中秋节快到了，提前做了冰皮月饼，新鲜出炉的昨日黄花正当时。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
多彩冰皮月饼的做法步骤
-
1牛奶加入澄粉，待澄粉完全融化在牛奶里，添加调和油混合均匀，再加入白糖粉搅拌，待白糖粉完全融化。 -
2先筛入糯米粉混合均匀，再筛入大米粉搅拌均匀，完全搅拌均匀后。 -
3放入已烧开的蒸锅里，加盖蒸（加盖是为了防止落入水蒸汽），盖锅盖大火蒸10分钟。 -
4关小火，取出搅拌均匀（防止受热不匀），再加盖大火蒸30分钟。 -
5取出晾凉。 -
6晾凉后，活成面团，成冰皮月饼面皮面备用。 -
7绿色面：取面皮面一块，加入抹茶粉，活匀备用。 -
8紫薯蒸熟，压泥过滤，微波炉叮一会，排掉部分水份，和面皮面活匀成紫色面备用。 -
9黄芯红薯蒸熟，压泥过滤，微波炉叮一会，排掉部分水份，和面皮面活匀成黄色面备用。 -
10剩余部分白色面皮面备用。 -
11准备馅料：红小豆、大枣先浸泡12小时，上锅蒸熟，大枣去皮、去核，红小豆压成豆沙。红小豆沙、大枣泥微波炉转几分钟，除去部分水份，添加玫瑰酱、蜂蜜混合均匀成馅料备用。 -
12馅料分成28克每份，团成圆球备用。 -
13把两种或三种颜色的面各取适量（面团合计约25克），把面团按压在一起，拍成园饼，包入馅料，收拢包成球状成胚。 -
14沾均匀熟米粉。 -
15轻轻压入模具。 -
16左敲敲、右敲敲，脱模扣出。 -
17所有做好的冰皮月饼。 -
18成品。 -
19成品。 -
20成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
中秋
- 素菜雪菜土豆丝
- 茴香金银丝
- 大头菜炒金针菇
- 清炒大白菜
- 胡萝卜白菜炒肉丝
- 酸辣土豆丝
- 香菇肉丝鸭蛋汤
- 豆豉拌水芹菜
- 上汤扇贝蒸丝瓜
- 莲子炖草鸡
- 黑芝麻玉米饺子
- 【韩酱鸡腿排】平底锅版鸡腿排
- 手工凉皮制作
- 无油烟烤李子奶酪肉卷
- 微波黄瓜鱼丁汤
- 教你烹饪嫩绿多汁----〖干煸肉末四季豆〗
- 【简单的泡菜做法】----不用出门也能享受到酸辣的泡菜味道
- 高汤蛋丝米线
- 凉拌芹菜红萝卜丝
- 蛋丁白菜面
- 金鱼蒸饺
- 菠菜胡萝卜面
- 干锅带鱼
- 水煎韭菜盒子
- 清炖狮子头
- apprehends thesaurus
- approaching the doorway
- approval crossword
- approval email
- approval form
- approval of
- approval polls
- approval process
- approval to do something
- approved by
- approved event
- approved sample
- approved school
- approximates definition
- approximates phonetics
- 春日企斋朱少府松窗徐公子见访未暇展待闻别（明·金銮）
- 春日会师瞿塘雨中王咏商水部见招同杨漪翁明（明·熊昭宙）
- 春日会思禹兄于溪堂（宋·释德洪）
- 春日会连舜宾别墅（宋·宋庠）
- 春日会韩武康章后亭联句（唐·皎然）
- 春日会饮怀丘思同林成之作四首（宋·苏颂）
- 春日住尧峰山寺示瑞上人（明·张元凯）
- 春日何凝生招饮不果赴赋此代柬（明·李之世）
- 春日佘庄感旧二首（明·李梦阳）
- 春日作五首（当代·卢青山）
- 春日作（唐·李中）
- 春日作（宋·刘敞）
- 春日作（宋·许必胜）
- 春日作（宋·释德洪）
- 春日作（当代·卢青山）
- 超级容易学电脑(附光盘Word炫彩应用)
- 超级容易学电脑(附光盘家庭数码相片与处理)
- 四川电力年鉴(附光盘2006)(精)
- 超级容易学电脑(附光盘系统优化病毒防治与防黑)
- 阳泉年鉴(2006)(精)
- 泰安高新技术产业开发区志(精)
- 泸县志(1986-2003)(精)
- Pro\ENGINEER Wildfire3.0中文版工业造型时尚百例(附光盘)/计算机辅助设计系列/时尚百例丛书
- 成都市志(民俗方言志)(精)
- 诸暨年鉴(2006)(精)
- 武夷山志(上中下)
- 企业纳税筹划/企业新书架
- 个人所得税纳税筹划/企业新书架
- 美国获奖中小学校长的建议(教师一生的读书计划)
- 企业所得税实务指南/企业新书架