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诗文 双菇土鸡汤
释义
双菇土鸡汤的做法

食材明细

主料
  • 土鸡 半只
  • 猴头菇 一个
  • 干蘑菇 适量
辅料
  • 香菜 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 咸香 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

双菇土鸡汤的做法步骤

  • 双菇土鸡汤的做法步骤：1
    1
    猴头菇、干蘑菇准备好。
  • 双菇土鸡汤的做法步骤：2
    2
    冷水泡6小时。
  • 双菇土鸡汤的做法步骤：3
    3
    捞出。
  • 双菇土鸡汤的做法步骤：4
    4
    泡蘑菇的水沉淀一下备用。
  • 双菇土鸡汤的做法步骤：5
    5
    猴头菇掰成小朵，蘑菇一起洗净。
  • 双菇土鸡汤的做法步骤：6
    6
    葱、姜、大料。
  • 双菇土鸡汤的做法步骤：7
    7
    土鸡剁成小块，洗净。
  • 双菇土鸡汤的做法步骤：8
    8
    鸡块冷水下锅，放入花椒、料酒焯水。
  • 双菇土鸡汤的做法步骤：9
    9
    烧开撇去浮沫。
  • 双菇土鸡汤的做法步骤：10
    10
    冲洗干净。
  • 双菇土鸡汤的做法步骤：11
    11
    所有食材一起倒入电砂锅里面，倒入泡蘑菇的水、葱姜、大料。
  • 双菇土鸡汤的做法步骤：12
    12
    放入蘑菇，加入适量开水，盖上锅盖中火煲2小时。
  • 双菇土鸡汤的做法步骤：13
    13
    放盐，转小火煲30分钟。
  • 双菇土鸡汤的做法步骤：14
    14
    鸡汤就好了。
  • 双菇土鸡汤的做法步骤：15
    15
    盛入汤碗里面，撒香菜。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/8 14:32:39