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诗文 红枣虫草花鸡汤
释义
红枣虫草花鸡汤的做法
“多喝点鸡汤,可提高免疫力,滋润身心。之所以鸡肉有这么好的增强体质的效果,是因为鸡肉蛋白质含量较高,每100克鸡肉就含有蛋白质21.5克,且易被人体吸收利用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B族等微量元素;肉嫩鲜美,可炒、可拌、可炖、可烤。”

食材明细

主料
  • 三黄鸡 1只
  • 虫草花 1碗
  • 红枣 1把
辅料
  • 1块
  • 适量
调料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红枣虫草花鸡汤的做法步骤

  • 红枣虫草花鸡汤的做法步骤:1
    1
    三黄鸡里里外外清洗干净。
  • 红枣虫草花鸡汤的做法步骤:2
    2
    用利刀将鸡大胸的皮划开。
  • 红枣虫草花鸡汤的做法步骤:3
    3
    将鸡大胸取下,再将鸡大腿上的肉取下;这两处的肉用来做馄饨,在文末会附上做法;鸡蛋不宜久煮,先取出来后放;剩下的鸡架剁大块。
  • 红枣虫草花鸡汤的做法步骤:4
    4
    新鲜虫草花清洗干净;如用干虫草花需用凉水浸泡变软。
  • 红枣虫草花鸡汤的做法步骤:5
    5
    鸡块鸡架入凉水炖锅中,通电、加热。
  • 红枣虫草花鸡汤的做法步骤:6
    6
    撇掉浮沫,这样可使汤鲜味浓营养不流失。
  • 红枣虫草花鸡汤的做法步骤:7
    7
    姜片、红枣同入汤中,煲2小时左右。
  • 红枣虫草花鸡汤的做法步骤:8
    8
    起锅前10分钟,将虫草花和鸡蛋入汤中,出锅后撒盐,混合均匀即可。
  • 红枣虫草花鸡汤的做法步骤:9
    9
    红枣虫草花鸡汤,营养丰富,滋补又强身!

小窍门

鸡汤中不限红枣、虫草花这些材料,还可以换成山药、芋头、胡萝卜等多种食材。
使用的厨具:电炖锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 18:00:57