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诗文
水煮土鸡
释义
“原汁原味。”
食材明细
主料
土鸡
1只
辅料
胡椒
适量
调料
盐
适量
花椒
适量
姜
3片
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
水煮土鸡的做法步骤
1
将鸡收拾干净,烧掉绒毛,撕掉肚内油和肺,反复冲洗干净。
2
冷水下锅,开锅后撇去浮沫,煮3分钟左右,捞出冲洗干净。
3
锅中再加水烧开,放入焯好的鸡,放入姜片。
4
放入花椒。
5
放入胡椒。小火慢炖2小时,放盐,再炖30分钟左右。
6
关火后焖一个小时左右。
7
捞出沥干水分。
8
成品。
小窍门
1.撕掉胸中的肺和油,烧掉细小的绒毛。
2.冷水下锅,开锅后煮3~5分钟,捞出冲洗干净再换水浸煮。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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take command of
take control
take control of
take counsel
take courage
take courage in
take cover
take credit
take delight in
take delight in doing
take delivery
take down
takedown
takedown
take-down
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更新时间:2026/6/25 7:49:11