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诗文 素馅煎饺
释义
素馅煎饺的做法

食材明细

主料
  • 角瓜 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 干木耳 10g
  • 虾皮 10g
  • 大葱 适量
辅料
  • 盐 1勺
  • 花椒粉 0.5勺
  • 胡椒粉 0.5勺
  • 味精 0.5勺
面团
  • 面粉 170g
  • 清水 90g
面糊水
  • 面粉 5g
  • 清水 50g
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

素馅煎饺的做法步骤

  • 素馅煎饺的做法步骤：1
    1
    角瓜擦成丝，放入半勺盐，腌渍10分钟。
  • 素馅煎饺的做法步骤：2
    2
    腌好的角瓜攥出多余水分，剁碎备用。
  • 素馅煎饺的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打散烹熟，我忘了照熟的照片???♀?。
  • 素馅煎饺的做法步骤：4
    4
    木耳泡发切碎、葱切末。
  • 素馅煎饺的做法步骤：5
    5
    角瓜、鸡蛋、木耳，葱和所有辅料放到容器中。
  • 素馅煎饺的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀成馅备用。
  • 素馅煎饺的做法步骤：7
    7
    面粉加水和成团，醒10分钟。
  • 素馅煎饺的做法步骤：8
    8
    醒好的面揪成剂子。
  • 素馅煎饺的做法步骤：9
    9
    擀成圆形面皮。
  • 素馅煎饺的做法步骤：10
    10
    放上馅儿。
  • 素馅煎饺的做法步骤：11
    11
    包成饺子。
  • 素馅煎饺的做法步骤：12
    12
    平底锅中放适量油，放入饺子煎1分钟左右。
  • 素馅煎饺的做法步骤：13
    13
    将5克面加50克水搅拌均匀，倒入锅中。
  • 素馅煎饺的做法步骤：14
    14
    盖上盖子煎大概10分钟左右，水收干即可。
  • 素馅煎饺的做法步骤：15
    15
    清爽不油腻，做早餐不错哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/7/17 14:01:41