“我喜欢用砂锅炖肉，味道出奇的好。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
砂锅红烧肉的做法步骤
-
1猪肉1块，我买的是腿部那块，1350克，也可以用五花肉，洗净。 -
2先切成长条。
-
3再切成块。
-
4放炒锅里。
-
5倒入凉水，没过肉块即可。
-
6水开后在煮2-3分钟。
-
7然后用筷子夹到砂锅里，夹的时候可以涮一下肉沫。
-
8准备调料。
-
9将调料倒入砂锅。
-
10再倒入酱油、老抽、料酒和冰糖。
-
11加入1100克热水，和1杯啤酒。
-
12盖上盖子，大火煮开。
-
13水开后，加入10克盐。
-
14再盖上盖子，如果怕有汤汁溅出，可以在边上盖一块湿的屉布。
-
15转小火，炖40分钟左右，中途可以揭开盖子，看看汤多少，少的话可添加适量热水。
-
1640分钟后，肉就差不多合适了，基本就是图中状态，转大火，熬汤。
-
17熬到汤汁粘稠，汤汁均匀裹在肉上，就可以装盘了。
小窍门
不同品牌燃气灶，火大小不同，大家可以根据自己情况，是的调整。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 椰蓉红薯小方
- 马兰头炒千张
- 菠萝子排
- 白花菜鸡蛋汤
- 葫子炖泥鳅
- 干烧黄花鱼
- 蚝油马兰头
- 香辣酱炒马兰头
- 豆豉香红烧泥鳅
- 肉夹馍
- 蒜蓉开背虾
- 港式罗宋汤
- 川湘名菜，剁椒鱼头
- 葱香薯仔
- 红糖陈皮绿豆汤
- 包菜蚕豆炖粉丝
- 麻辣海瓜子
- 香椿蛋饼
- 韭菜盒子
- 包菜粉丝
- 香菇滑鸡
- 小根蒜酸菜玉米面包子
- 蒜蓉炒红薯叶
- 格兰诺拉麦片（肉桂味）
- 火腿瓜子司康
- disheveled
- dishevelled
- dishevelment
- dishful
- dishful of
- dish it out
- dish of the day
- dishonest
- dishonestly
- dishonesty
- dishonor
- dishonorable
- dishonour
- dishonourable
- dish out
- 挂金索（北曲）（元·无名氏）
- 挂金索（北曲）（元·无名氏）
- 挂金索（北曲）（元·无名氏）
- 挂金索（北曲）（元·无名氏）
- 挂金索（北曲）（元·无名氏）
- 挂金索（北曲）（元·无名氏）
- 挂金索（北曲）（元·无名氏）
- 挂金索（北曲）（元·无名氏）
- 挂金索（北曲）（元·无名氏）
- 挂金索（北曲）（元·无名氏）
- 挂金索（北曲）（元·无名氏）
- 挂金索（北曲）（元·无名氏）
- 挂金索（北曲）（元·无名氏）
- 挂金索（北曲）（元·王玠）
- 挂金索（北曲）（元·王玠）
- 大学计算机基础(全国高等农林院校十三五规划教材)
- 药学服务理论与实务(高等医药院校药学专业教材)
- 读懂中国脱贫攻坚(精)/读懂中国
- 建筑施工组织(十三五应用型人才培养O2O创新规划教材)
- 无机及分析测试技术(高等教育应用型人才培养十三五规划教材)
- 一茶一食
- 信息与通信综合实验指导书(普通高等院校电子与通信专业面向应用系列规划教材)
- 会计英语--会计师与企业
- 汽车构造(上全国职业院校十三五汽车专业新形态规划教材)
- 成本会计模拟实训(第4版21世纪高职高专精品教材)/会计系列
- 多囊卵巢综合征--基础与临床(第2版)(精)
- 数字逻辑与EDA设计(普通高等学校电类规划教材)
- 孩子们的小提琴练习曲(缩编版1)
- 井下作业工具与修井技术(石油高等院校特色教材)
- 现代管理学(普通高等教育十三五规划教材)