网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
砂锅红烧肉
释义
“我喜欢用砂锅炖肉,味道出奇的好。”
食材明细
主料
猪肉
1350克
辅料
葱
1棵
姜
3片
调料
酱油
16克
老抽
8克
料酒
40克
热水
1100克
盐
10克
花椒
1小把
大料
3个
辣椒
1-2个
桂皮
2小块
香叶
2片
冰糖
3颗
啤酒
1杯
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
砂锅红烧肉的做法步骤
1
猪肉1块,我买的是腿部那块,1350克,也可以用五花肉,洗净。
2
先切成长条。
3
再切成块。
4
放炒锅里。
5
倒入凉水,没过肉块即可。
6
水开后在煮2-3分钟。
7
然后用筷子夹到砂锅里,夹的时候可以涮一下肉沫。
8
准备调料。
9
将调料倒入砂锅。
10
再倒入酱油、老抽、料酒和冰糖。
11
加入1100克热水,和1杯啤酒。
12
盖上盖子,大火煮开。
13
水开后,加入10克盐。
14
再盖上盖子,如果怕有汤汁溅出,可以在边上盖一块湿的屉布。
15
转小火,炖40分钟左右,中途可以揭开盖子,看看汤多少,少的话可添加适量热水。
16
40分钟后,肉就差不多合适了,基本就是图中状态,转大火,熬汤。
17
熬到汤汁粘稠,汤汁均匀裹在肉上,就可以装盘了。
小窍门
不同品牌燃气灶,火大小不同,大家可以根据自己情况,是的调整。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
下奶汤系列之猪骨莴笋汤
下奶汤系列之木瓜鲫鱼汤
葡式蛋挞——冬日里的暖心甜点
下奶汤系列之花生猪蹄汤
葡萄串面包--让我得意的要飞起来
烤三文鱼头
南瓜饼
金针菇牛肉卷
焗烤扇贝
肉夹馍
冰糖桔子酱
西葫芦炒蛋
玉米糁馒头
独角戏(创意系列)
亲爱的(创意系列)
炸鸡扒(空气炸锅版)
【糖霜山楂】
【炖海参】
莲藕苹果豆浆
麦香核桃面包
迷你土司面包
牛油曲奇
每日一杯四季养颜茶
牛奶葱花卷
奶油霜裱花蛋糕
select few
selection
selection process
selective
selective attention
selectively
selectivity
selectman
selector
selenite
selenium
selenographer
selenography
self
self-
赠空上人(宋·曾几)
赠空禅师(唐·喻凫)
赠空谷山人徐君归武当(元·乃贤)
赠窦丞(唐·刘溉)
赠窦五判官(唐·韦渠牟)
赠窦十九(唐·崔峒)
赠窦十(唐·冯道)
赠窦家小儿(唐·张祜)
赠窦尊师(唐·唐彦谦)
赠窦淮南参知(明·张萱)
赠窦牟(唐·杨凭)
赠窦蔡二记室入蜀(隋末唐初·陈政)
赠窦长卿归淮南(明·张萱)
赠立恒中(明·释宗泐)
赠立虚舟(宋·叶茵)
街角社会/汉译世界学术名著丛书
心累了来抱抱吧(精)
逃往森林的风
整顿党的作风
中国传统音乐乐谱学
新辑泊居剩稿
JavaScript20年(1995-2015)
天降飞瓶/智多星管小正青少年系列法治安全小说
小不点儿莫里安(共8册)
产品精进(产品经理的全链路打法和自成长)
骗子来到南方(精)
新西兰毛利人那塔胡部落的经济变迁/亚太民族志丛书/云南大学西南边疆少数民族研究中心文库
猫口腔和牙科病理图谱(精)
芬达的秘密 典藏版(5-8)
新课标·全悦读丛书--列那狐的故事(双色印刷)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/10 7:03:01