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诗文	风味烧麦
释义	食材明细 主料 猪肉 I000g 香菇 20只 糯米 1500g 饺子皮 500g 辅料 葱 适量 姜 适量 玉米淀粉 适量 调料 酱油 适量 盐 适量 白糖 适量 黄酒 适量 鸡精 适量 花椒面 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 风味烧麦的做法步骤 1 香菇洗净用水泡发后大朵的切成块。 2 猪肉洗净切块。葱切段，姜切片。 3 锅内加少许油将葱姜爆香，随后放适量花椒面，下猪肉块翻炒。 4 猪肉煸出油后加水没过肉块。 5 放入香菇。 6 加盖炖之肉酥烂，下酱油，盐，白糖调味后继续烧制10分钟。 7 加鸡精出锅。这时就是一盘美味的香菇烧猪肉。 8 糯米淘洗后浸泡6小时。期间换几次水。用手指一揑就能成泥就可以了。 9 上锅蒸30分钟。 10 糯米蒸熟。 11 把做好的香菇烧肉捞出切成稍大的块。 12 把切碎的香菇肉放入糯米饭里。 13 根据个人口味加入适量烧肉的汤，搅拌均匀，烧麦的内馅就准备好了。 14 饺子皮表面撒淀粉，把3～4张饺子皮摞起用擀面杖把周边擀薄，就成了烧麦皮。 15 取一张烧麦皮，放入烧麦内馅。 16 把烧麦皮四周捏紧。 17 稍作整理，一只漂亮的烧麦就做好了。 18 都做好后上笼蒸10分钟，鲜香可口的烧麦就可品尝了。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   早餐
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