“夏天食欲不振，看到有个豆角新做法，试一下居然清香又美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
翡翠豆角窝头的做法步骤
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1准备食材。 -
2玉米和枸杞用料理机打成米糊。
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3鸡蛋煮熟。
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4豆角洗净焯水，水中加少许盐和橄榄油。
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5焯水2分钟捞出，用凉水冲泡后控干水份。
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6胡萝卜打碎。
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7豆角切碎。
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8在豆角碎中加入食用碱固色，与胡萝卜搅拌均匀。
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9加入十三香、蚝油、盐、鸡精、少许香油调味。
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10少量多次加入两种面粉，揉攥到能捏到一起状态。
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11揉成乒乓球大小。
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12揉成团后在底部捏出小坑，整理成窝头形状。
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13开水上锅蒸15分钟。
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14熟鸡蛋适量捣碎，加入蒜泥做成蘸汁。
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15营养美味的翡翠豆角窝头出炉。
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16营养早餐，来吃吧！
使用的厨具：料理机、蒸锅
所属分类：
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