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诗文 虾仁炒牛奶
释义
虾仁炒牛奶的做法
“Q感、滑嫩、香气四溢的虾仁炒牛奶”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3枚
  • 2/3茶匙
  • 料酒 1茶匙
  • 豆粉 1/3茶匙
  • 2根
辅料
  • 纯牛奶 200ml
  • 豌豆粉丝 30克
  • 胡椒粉 1/3茶匙
  • 虾仁 150克
  • 奶香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

虾仁炒牛奶的做法步骤

  • 虾仁炒牛奶的做法步骤:1
    1
    鸡蛋3枚;
  • 虾仁炒牛奶的做法步骤:2
    2
    取其蛋清。
  • 虾仁炒牛奶的做法步骤:3
    3
    纯牛奶一盒;
  • 虾仁炒牛奶的做法步骤:4
    4
    倒入大碗。
  • 虾仁炒牛奶的做法步骤:5
    5
    将蛋清倒入盛牛奶的大碗里,加少许盐用手持铰拌器充分拌匀。
  • 虾仁炒牛奶的做法步骤:6
    6
    豌豆粉丝一支;
  • 虾仁炒牛奶的做法步骤:7
    7
    在热油炸泡,捞出沥油后放入盘子。
  • 虾仁炒牛奶的做法步骤:8
    8
    少油、小火,倒入拌有料酒、胡椒粉、盐加豆粉的虾仁划熟捞出。
  • 虾仁炒牛奶的做法步骤:9
    9
    中火,倒入牛奶蛋汁,汁沸后改小火,用铲不停划动;
  • 虾仁炒牛奶的做法步骤:10
    10
    待汁成豆腐脑状倒入虾仁,翻转均匀倒在粉丝上,洒葱颗即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 11:27:11