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诗文
韭黄炒肉丝
释义
“一道非常简单平凡的家常菜。很是下饭。”
食材明细
主料
猪里脊肉
一块
韭黄
一把
大蒜
二瓣
辅料
玉米淀粉
少许
料酒
半匙
郫县豆瓣酱
半匙
生抽
一匙
味精
少许
色拉油
一勺
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
韭黄炒肉丝的做法步骤
1
把猪里脊肉切细丝。加姜片,料酒抓均匀。最后在放上水淀粉以及少许的色拉油。腌十分钟。
2
锅起油,把肉丝滑草至发白起锅备用。
3
锅里放入少许的油,放郫县豆瓣酱翻炒。再放入炒好的肉丝。
4
起锅前放入韭黄,淋入生抽,放入味精。
小窍门
韭黄炒制的时间不能过长。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/17 12:01:49