“茄子怎么炒不会变色，看这里。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒茄子的做法步骤
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1茄子切片，过一次清水。 -
2茄子放入盐，用手抓一下，水分就出来了。 -
3攥干水分，备用。 -
4青椒切块，蒜末。 -
5锅中放油，爆香蒜。 -
6倒入茄子翻炒。 -
7再放入青椒翻炒，炒的过程中可适量撒点清水。 -
8炒至将熟，放一勺豆瓣酱和适量酱油。 -
9炒熟，可以关火了。 -
10成品。茄子放盐挤出了水份，炒熟后依然不会变色，非常好看又好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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