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诗文
糖醋藕段
释义
食材明细
主料
藕
2节
辅料
玉米淀粉
80g
鸡蛋
1个
植物油
半锅
小葱
2根
蒜
3粒
熟白芝麻
1匙
调料
料酒
1勺
生抽
2勺
白糖
3勺
米醋
4勺
清水
5勺(糖醋汁)
酸甜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
糖醋藕段的做法步骤
1
料酒,生抽,白糖,米醋和清水拌匀。
2
藕去皮切段。
3
玉米淀粉加入鸡蛋搅拌成连续流下的面糊。
4
放入藕段抓匀。
5
锅中油烧至七成热,即放入干燥木筷出现密集小泡时,放入藕段炸至金黄色后捞出。
6
另起一锅倒入糖醋汁烧开,放入藕段炒匀。
7
加入葱段和蒜末快速炒匀。
8
关火,撒熟白芝麻拌匀即可。
使用的厨具:平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 10:36:46