“炎热的夏天，来一碗红豆西米露，冰冰晾凉、奶香浓郁、Q弹。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红豆西米露的做法步骤
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1红豆洗干净提前一晚上泡上。 -
2准备西米、牛奶和老冰糖。
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3锅中烧水，水开后将西米放进去，用勺子不停的搅动。
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4大概煮个8分钟左右西米中间有个小白心捞出。
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5过冷水备用。
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6砂锅中烧水，水开后将红豆放进去大火煮开转小火。
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7煮到红豆没有硬心完全熟透。
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8将煮好的西米放进去不停的搅动。
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9放两颗老冰糖直到煮化。
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10牛奶倒进去煮开关火，晾凉放冰箱冷藏。
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11冰冰凉快Q弹。
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12成品图。
小窍门
红豆比较硬，先一晚上泡上减少炖煮时间。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
甜品