“很久以前做的一道菜了。那时，在秋天买了一个南瓜，把它当宝贝似的放在储藏室整整一个冬天，春暖花开的时节切开它，竟不面也不甜，且瓜瓤还不是我喜欢的金黄色，完全是一副没熟透就摘下来的样子，扔了可惜，只能用它来做菜了。
橄榄菜我家那位经常买回家配粥，但我一直反对他吃，原因是菜里面太油。但用它来蒸南瓜，味道还是很不错的，总之，没有造成浪费，俺把它全部送进肚子里了。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
橄榄菜蒸南瓜的做法步骤
-
1南瓜去皮去瓤。 -
2切成薄片。 -
3均匀平铺在容器中。 -
4摆上橄榄菜。 -
5放入锅中，大火蒸十多分钟左右。（时间根据自已喜欢的熟烂程度而定） -
6葱切成细末。 -
7加入适量蚝油，少许糖调成碗汁。 -
8将碗汁浇在南瓜上即可食用。
小窍门
因碗汁中加了蚝油，所以，不必再放盐
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
晚餐