正宗紫薯大理石吐司（磅蛋糕模具）的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
波兰种全部材料混合后，室温发酵至蜂窝状。
2
波兰种与主面团除黄油外所以材料混合至粗膜后，加入黄油揉至扩展。
3
紫薯泥，白砂糖与黄油混合后，擀成长方形薄片。
4
面团发酵至2倍大，排气松弛15分钟。
5
将面团擀成长方形，大小要可以包裹住紫薯泥。
6
掀起两头向中间折叠包裹住紫薯泥。
7
擀成长方形，折叠一个三折，包裹保鲜膜放入冰箱冷冻15分钟。
8
从冰箱取出后再次折叠一次三折，再次冷冻15分钟后，擀开成足够平均分成2份，每份可以切成4条的尺寸。
9
两条为一组，拧成麻花状。
10
收口处捏紧。
11
放入到22厘米左右的磅蛋糕模具中。
12
2发至2倍大，放入烤箱烘烤，温度180度，时间22到28分钟，烤10分钟时盖锡纸，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节。

诗文	紫薯大理石吐司（磅蛋糕模具）
释义	“配方可以做2条22厘米磅蛋糕模具尺寸的吐司。” 食材明细波兰种水 50克高粉 50克新鲜酵母 3克主料牛奶 80克奶粉 15克白砂糖 40克盐 2克新鲜酵母 6克黄油 15克高粉 200克辅料紫薯泥 120克炼乳 20克黄油 10克甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度紫薯大理石吐司的做法步骤 1 波兰种全部材料混合后，室温发酵至蜂窝状。 2 波兰种与主面团除黄油外所以材料混合至粗膜后，加入黄油揉至扩展。 3 紫薯泥，白砂糖与黄油混合后，擀成长方形薄片。 4 面团发酵至2倍大，排气松弛15分钟。 5 将面团擀成长方形，大小要可以包裹住紫薯泥。 6 掀起两头向中间折叠包裹住紫薯泥。 7 擀成长方形，折叠一个三折，包裹保鲜膜放入冰箱冷冻15分钟。 8 从冰箱取出后再次折叠一次三折，再次冷冻15分钟后，擀开成足够平均分成2份，每份可以切成4条的尺寸。 9 两条为一组，拧成麻花状。 10 收口处捏紧。 11 放入到22厘米左右的磅蛋糕模具中。 12 2发至2倍大，放入烤箱烘烤，温度180度，时间22到28分钟，烤10分钟时盖锡纸，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐下午茶
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食材明细

紫薯大理石吐司的做法步骤