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诗文 简易版地三鲜
释义
简易版地三鲜的做法
“最喜欢吃地三鲜了，饭店做的都是炸的很香，但是家庭做菜炸不方便也慢，所有这款【简易版地三鲜】就是不错的选择！今天分享给朋友们，希望大家喜欢!”

食材明细

主料
  • 土豆 2个约250克
  • 茄子 一个180克
  • 西红柿 一个150克
辅料
  • 尖椒 一个50克
  • 姜蒜 适量
配料
  • 生抽 一勺
  • 老抽 少许
  • 盐 适量
  • 糖 一勺
  • 醋 少许
  • 香油 少许
  • 鸡精 少许
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

简易版地三鲜的做法步骤

  • 简易版地三鲜的做法步骤：1
    1
    简易版地三鲜食材。
  • 简易版地三鲜的做法步骤：2
    2
    先把土豆切成薄片用水泡上去掉多余的淀粉，然后用开水焯水后过凉水备用。
  • 简易版地三鲜的做法步骤：3
    3
    尖椒和西红柿切成片备用。
  • 简易版地三鲜的做法步骤：4
    4
    茄子切成片用水清洗一下捞出备用。
  • 简易版地三鲜的做法步骤：5
    5
    炒锅热了放入花椒炸香，然后放入茄子片翻炒。
  • 简易版地三鲜的做法步骤：6
    6
    等茄子炒软了后，放入西红柿翻炒。
  • 简易版地三鲜的做法步骤：7
    7
    等西红柿炒出西红柿汁放入焯水的土豆片翻炒。
  • 简易版地三鲜的做法步骤：8
    8
    等土豆翻炒断生后放入生抽和老抽翻炒均匀放入尖椒翻炒。
  • 简易版地三鲜的做法步骤：9
    9
    在散上蒜末、放入盐、糖、味精翻炒均匀，然后淋少许醋和香油翻匀即可出锅。

小窍门

1、土豆焯水开锅即可。如果不焯水也行，先炒土豆在炒茄子。
2、西红柿一定要放那种熟好的，才会有红红的西红柿汁。
3、出锅放蒜味道更香浓。
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更新时间：2025/12/2 3:43:11