食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香苦瓜的做法步骤
-
1大蒜剁末。 -
2红椒切丝。
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3锅里热油倒入1/3的蒜末炒香，炒至金黄，再倒入1/2的蒜末翻炒一下关火。
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4炒香的蒜末倒入碗中与剩余的蒜末拌匀。
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5加入盐，酱油，耗油，陈醋，糖拌匀，蒜香浓郁的金银蒜就做好了。
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6苦瓜切片，锅里烧开水，加入盐，油，倒入苦瓜焯水2-3分钟捞起。
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7过冷开水，沥干水分。
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8苦瓜，红椒丝放入碗中，加入蒜蓉酱，少许香油拌匀即可。
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9蒜香浓郁，清热祛火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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