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诗文
蒜香苦瓜
释义
食材明细
主料
苦瓜
一根
辅料
蒜
适量
红椒
适量
调料
盐
适量
油
适量
酱油
适量
蚝油
适量
陈醋
适量
糖
适量
蒜香 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜香苦瓜的做法步骤
1
大蒜剁末。
2
红椒切丝。
3
锅里热油倒入1/3的蒜末炒香,炒至金黄,再倒入1/2的蒜末翻炒一下关火。
4
炒香的蒜末倒入碗中与剩余的蒜末拌匀。
5
加入盐,酱油,耗油,陈醋,糖拌匀,蒜香浓郁的金银蒜就做好了。
6
苦瓜切片,锅里烧开水,加入盐,油,倒入苦瓜焯水2-3分钟捞起。
7
过冷开水,沥干水分。
8
苦瓜,红椒丝放入碗中,加入蒜蓉酱,少许香油拌匀即可。
9
蒜香浓郁,清热祛火。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 4:54:40