“非常好吃,非常酥,口感一级的棒.....用的红叶99的方子,我的减半了.....”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
杏仁花朵饼干的做法步骤
-
1准备好所有需要的材料,并用ACA小称称出需要的重量...低粉和泡打粉混和备用. -
2黄油室温软化加入糖粉或细砂糖... -
3利用打蛋器打发黄油至发白的羽化状态.... -
4加入鸡蛋,继续打发..... -
5同样打发至黄油发白的羽化状态.... -
6筛入混和了泡打粉的低粉..... -
7然后揉成面团.... -
8在硅胶垫上铺一层保鲜膜,,放上面团,再盖一层保鲜膜...把面团擀成片状...大约三到四厘米... -
9轻轻揭开宝鲜膜,用花朵状的模具..压出饼干形状,压好的图案的面团如果不好取出，可以用手轻轻伸到底层的保鲜膜下面，往上托一下，很容易就拿下来了。 -
10压好的花朵放到铺好油纸的烤盘里，依次摆开，中间隔开一段距离。把大杏仁逐个的按上去... -
11然后在上面刷一层薄薄的蛋液...（预热烤箱） -
12送入预热好的ACA烤箱。上火150度。下火130度。。。。。15-20分钟左右。上色满意就可以取出。。。。。 -
13成品图,非常可爱诱人,入口更是让人欲罢不能... -
14成品图,非常可爱诱人,入口更是让人欲罢不能... -
15成品图,非常可爱诱人,入口更是让人欲罢不能... -
16成品图,非常可爱诱人,入口更是让人欲罢不能... -
17成品图,非常可爱诱人,入口更是让人欲罢不能... -
18成品图,非常可爱诱人,入口更是让人欲罢不能...
小窍门
注：菜谱中我使用的是ACA烤箱，每个烤箱的温度都不一样，所以给出的温度只供参考。。。。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
零食