“喜欢吃茄子，最近在家里也经常吃呢。做过炸的炒的蒸的都好吃，但是经常吃炸的也觉得油腻又不利健康，再说现在是夏天，还是多吃点蒸菜对身体有益。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌茄子的做法步骤
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1材料图 -
2茄子洗净切条码在盘子里，蒜切碎 -
3把茄子放入开水锅中蒸熟 -
4蒸熟的茄子 -
5往茄子里调入少许味极鲜酱油盐白糖醋香油 -
6放上蒜碎 -
7拌匀即可
小窍门
1没有味极鲜酱油也可以用蒸鱼豉油或生抽。
2吃辣的加点辣椒油更好吃。
2吃辣的加点辣椒油更好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜