“这是一道非常简单的汤菜。青豆压熟以后到和肉沫混在一起。营养丰富，很美味，可以给宝宝当辅食吃，老年人吃也是非常不错的。可以说是老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆泥肉丸汤的做法步骤
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1新鲜的青豆，反复洗净，加入清水，放进高压锅把它压至完全熟透。 -
2完全压熟的青豆，把他压成豆泥备用。
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3加入肉末。加入料酒和盐。我们把他反复搅拌均匀。
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4再加入一个鸡蛋。水淀粉。花椒面。一点一点的加进去，顺着一个方向均匀搅拌。
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5这是搅拌均匀的肉沫我们把他放十分钟
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6由于青豆泥是绿色的，所以我采用绿色的菜来配，去皮切好的莴笋。加上韭菜杆加入清水，大火煮开，
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7用一个勺子。把这个做好的肉末舀起来，用手整理成肉丸。
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8一个一个的做好放进锅里煮。
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9煮到完全浮起来以后，我们关火，撒上韭菜叶子。放入适量的盐和味精。
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10放点葱花。美味可口，带着一股豆泥的清香。
小窍门
里面的素菜可以自由搭配。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜