“黄花菜是我们这儿的一种野菜，学名叫什么没查出来。每年春天多数长在空闲的水稻田里，成熟了开小黄花，嫩的时候可以做菜吃，微苦，清火去热。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒黄花菜的做法步骤
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1黄花菜。 -
2择洗干净沥水。 -
3锅里水烧开，放入黄花菜焯水，大火煮开即关火。 -
4沥起黄花菜在凉水里过一下。 -
5沥水后挤干水份稍稍切碎。 -
6蒜瓣和小米红椒切末。 -
7干锅里倒油烧热，放入黄花菜、蒜末和红椒末翻炒约3分钟，加适量盐炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜