“曾经在青岛吃过海凉粉，从此对此物念念不忘。做为一个吃货，对喜欢的食物一定是想方设法做啦，查了资料后感觉并不难，就自动动手做起来，哈哈，一次成功！做好的海凉粉晶莹剔透，凉拌之后很爽口，感觉还不错哦，虽然自己做麻烦点，但想吃的时候不用跑青岛啊，哈哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制海凉粉的做法步骤
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1干的石花菜敲打一下，去除里面的沙和盐 -
2清水反复清洗干净
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3石花菜和矿泉水白醋一起放入锅中，大火煮开转小火煮50分钟
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4煮好的石花菜
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5过滤出残渣
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6过滤出来的汁放入容器中，冷藏2小时左右即凝固
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7已经凝固的海凉粉切片
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8加辣椒油、白醋、盐
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9拌均匀即可食用。
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10拌好的海凉粉，晶莹剔透，吃起来很爽口哦
小窍门
过滤出来的渣还可以加水继续熬，但我怕麻烦就没有继续做
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜