“今天我加入鹌鹑蛋、山药、薏米，配上红糖正是冬季不可少的一道暖胃佳品，希望在寒冷的冬季，给大伙带去暖意，制作也不复杂，零厨艺版，好上手。小米是益智食品,建议妈妈们经常让小宝贝喝一碗小米粥哦。小米古称粟,是中国古代“五谷”之一。小米不但是北方人喜爱的粮食,也被南方人所逐渐接受。
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
而小米富含高蛋白,例来都是传统的滋补佳品,所以民间一直流行产妇在月子期要喝小米粥补身子的习俗。这小米粥不仅营养高,而且是治疗失眠的良药。如果有习惯性失眠的人,每天晚上坚持喝两碗小米粥,效果非常好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
山药鹌鹑蛋小米粥的做法步骤
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1食材准备好 -
2先将鹌鹑蛋与山药洗干净，凉水下锅， -
3自动锅按煮十五分钟，将食材煮成熟 -
4小米、薏米与枸杞子同时泡水，备用 -
5将小米加适量的水倒入锅中，加入泡好的薏米 -
6加入去了外皮的山药块 -
7大火煲粥功率键 -
8开锅前十五分钟，加入鹌鹑蛋 -
9加入适量的红糖 -
10加入泡好的枸杞子拌均匀就可以出锅
小窍门
1、山药先煮，去皮更加容易
2、煮蛋时，要用冷水，一是蛋不容易煮破，与山药一起可以节省时间
3、冬季最好用红糖补胃，如果没有，可以用冰糖，
4、枸杞子先泡，起锅时再加入，
2、煮蛋时，要用冷水，一是蛋不容易煮破，与山药一起可以节省时间
3、冬季最好用红糖补胃，如果没有，可以用冰糖，
4、枸杞子先泡，起锅时再加入，
使用的厨具：煮锅
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