“周末为我家那位豆腐控小朋友新研发的，用COOK100的新奥尔良烤肉料，来略腌豆干，用煎取代炸，用竹签来串起，出锅后撒孜然粉，有微辣鲜香脆口，有点烧烤的味道，除了他老爸尝了一串，都没有我的份，我连啥味都不知道，只能靠那俩人的描述来解馋了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣豆串的做法步骤
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1准备烤肉料。 -
2将白豆干对角切成三角形。 -
3烤肉料加水化开。 -
4加入少许酱油，放入豆干翻匀腌制半个小时，中途翻几次。 -
5用竹签串起。 -
6平底锅放少量油，入豆串煎制。 -
7煎到两面上色黄脆即可。 -
8出锅撒孜然粉。
小窍门
1、也可用油炸，那样上色更漂亮。
2、因我用的腌料较少，所以又加了点酱油。
3、煎时不要心急，保持中小炎慢煎，最后转大火上色。
2、因我用的腌料较少，所以又加了点酱油。
3、煎时不要心急，保持中小炎慢煎，最后转大火上色。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
小吃