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诗文 圣诞快乐饼干
释义
圣诞快乐饼干的做法
“祝美食朋友圣诞快乐!”

食材明细

主料
  • 黄油 50克
  • 糖粉 30克
  • 全蛋 25克
  • 低筋粉 100克
  • 高筋粉 25克
  • 奶粉 15克
  • 香草精 2滴
辅料
  • 蛋清 15克
  • 柠檬汁 数滴
  • 各式糖霜 适量
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

圣诞快乐饼干的做法步骤

  • 圣诞快乐饼干的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化,加糖粉打发。
  • 圣诞快乐饼干的做法步骤:2
    2
    分次加入蛋液,每次都搅拌均匀后再加入下一次。
  • 圣诞快乐饼干的做法步骤:3
    3
    搅拌好的黄油糊,加入2滴香草精拌匀。
  • 圣诞快乐饼干的做法步骤:4
    4
    低筋粉,高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀
  • 圣诞快乐饼干的做法步骤:5
    5
    低筋粉,高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀。
  • 圣诞快乐饼干的做法步骤:6
    6
    揉成团
  • 圣诞快乐饼干的做法步骤:7
    7
    面团擀成3mm厚的面片,用模具压出造型。
  • 圣诞快乐饼干的做法步骤:8
    8
    把饼干胚放入垫好硅胶垫的烤网上,入预热烤箱170度,10分钟左右,表面变黄即可。
  • 圣诞快乐饼干的做法步骤:9
    9
    20克蛋清加入100克糖粉打发后,再滴入柠檬汁,再加入50克糖粉继续打成浓稠的糖霜即可。分开加入所需的色素搅拌均匀后,分袋装入裱花袋中。
  • 圣诞快乐饼干的做法步骤:10
    10
    用各色糖霜和糖珠,按自己喜好尽情的发挥自己的想象力。

小窍门

糖霜如果太稠,裱出的糖霜不平整时,可以再加柠檬汁调整。

一次用不完,可以放冰箱冷藏保存。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/17 3:17:53