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诗文 晶莹剔透的水晶心玻璃饼干
释义
晶莹剔透的水晶心玻璃饼干的做法
“前一阵子,无意中接触烘焙,便一发不可收拾,从给我爸爸做桃酥开始,越来越想接触更多,我是新人新学生。马上就圣诞节,就很想给家人朋友,自己来制作一些点心送给他们。真的是爱到无法自拔了呢\(^o^)/~

这个饼干用料很简单,家里面都有,味道也不错,家人都很喜欢吃呢\(^o^)/~”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100克
  • 细砂糖 40克
  • 四分之一小勺(1.25ML)
  • 鸡蛋 20克
  • 色拉油 40克
  • 泡打粉 四分之一小勺(1.25ml)
  • 水果糖 几小块
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

水晶心玻璃饼干的做法步骤

  • 晶莹剔透的水晶心玻璃饼干的做法步骤:1
    1
    先将糖和盐加入油中,用手动打蛋器搅打。
  • 晶莹剔透的水晶心玻璃饼干的做法步骤:2
    2
    向油中分两次加入蛋液,搅打均匀,蛋油混合在一起。
  • 晶莹剔透的水晶心玻璃饼干的做法步骤:3
    3
    向2中筛入低筋粉和泡打粉,
  • 晶莹剔透的水晶心玻璃饼干的做法步骤:4
    4
    先翻拌一下,差不多的时候用手揉成柔软的面团
  • 晶莹剔透的水晶心玻璃饼干的做法步骤:5
    5
    将面团擀成0.3cm厚的面皮。我在下面垫了一个保鲜袋。粘的就不那么厉害了
  • 晶莹剔透的水晶心玻璃饼干的做法步骤:6
    6
    用自己喜欢的模具刻出图案。刻出空心的样子就好
  • 晶莹剔透的水晶心玻璃饼干的做法步骤:7
    7
    将饼片移到烤盘上,移动的时候要小心。如果变形用手轻轻推动整形一下
  • 晶莹剔透的水晶心玻璃饼干的做法步骤:8
    8
    将水果糖切成小块,放到饼干空心的地方,量要把握好,太多会溢出,太少则填不满。
  • 晶莹剔透的水晶心玻璃饼干的做法步骤:9
    9
    烤箱预热。180°烤8分钟取出即可。

小窍门

1.饼干刚烤好时从烤箱取出,中间的水果糖还是溶化的状态,先不要动。待饼干凉后,水果糖凝固,轻轻取下就可以了呢~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点  
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更新时间:2025/3/14 21:32:20