“少爷爱吃各种酱拌面，今天做的茄子肉酱，个人觉得比纯肉酱更好吃。”
食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子酱拌面的做法步骤
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1茄子洗净切丁。 -
2肉和番茄切丁。
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3大蒜切末。
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4热锅冷油。
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5油热放小许食盐。
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6放入肉丁和茄子翻炒。
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7炒至茄子变软。
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8放蒜末翻炒。
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9放番茄翻炒。
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10番茄断生放黄豆酱和清水翻炒。
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11炒至汤汁变稠，放鸡精。
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12炒均匀即可。
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13切葱丝。
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14跟洗好的苦菊放一起，做面码。
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15锅烧开水，下面。
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16煮三开。
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17关火捞出。
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18装盘。
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19放面码和茄子酱即可。
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20成品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
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