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诗文
华夫饼
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
糖
20g
低筋粉
70g
淀粉
10g
牛奶
30g
油
20g
炼乳
20g
辅料
巧克力酱
适量
原味 口味
未知 难度
华夫饼的做法步骤
1
2个全蛋打入,20g糖可以是细砂糖或者绵白糖,直接混在打蛋器。全蛋打发要比打发蛋清时间长些。
2
打发别超过湿性。有纹路,滴落不会马上消失即可。
3
70g低粉和10g淀粉,混合筛入蛋液,拌饭均匀。
4
加入30g牛奶,拌匀。
5
加入20g油,拌匀。(任何味儿小的才有都行,比如葵花籽油,玉米油)。
6
加入20g炼乳,拌匀。
7
模具刷油!倒入模具之前,一定要刷油。就算是硅胶模具,能随意掰拽,但刚出炉的温度,还是很让人抓狂的。
8
200度,25分钟(烤箱没有预热)。
9
出炉。
10
淋上点儿巧克力酱或者配点儿水果啥的,早餐或者下午茶都能满足。
所属分类: 烘焙 甜品 早餐 下午茶
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更新时间:2025/6/2 16:07:13