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诗文
香煎牛肉饼
释义
食材明细
主料
牛肉
250g
猪肉
200g
胡萝卜
半截
辅料
葱头
适量
葱花
适量
调料
鸡蛋
1个
盐
2g
酱油
2勺
蚝油
1勺
胡椒粉
2g
木薯淀粉
2勺
油
适量
清水
小半碗
咸香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香煎牛肉饼的做法步骤
1
牛肉、五花肉。
2
胡萝卜、小葱、葱头(用洋葱也一样)。
3
把配菜切成碎末。
4
把牛肉和猪肉切成块,放入一个鸡蛋,加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、木薯淀粉。
5
打成肉泥。
6
切好的配菜倒入肉泥中。
7
搅拌均匀后,加入油锁住水分。
8
把肉泥搓成大一点的圆球。
9
再按成饼状。
10
平底锅热油,肉饼入锅煎。
11
煎至两面焦黄。
12
加入小半碗清水,盖盖焖3至5分钟。
13
时间到,牛肉饼熟了。
14
成品。外酥里嫩,配米饭,做汉堡都特别棒!
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 11:32:23