网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
清真鲈鱼
释义
“鲈鱼刺少味鲜美,清蒸而食,老少皆宜。”
食材明细
主料
鲈鱼
0.9kg
辅料
料酒
适量
姜
适量
葱
少量
淀粉
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
清真鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼买最好不超过两斤,因为肚子上越肥的鱼肥肉越多。先掏干净内脏,冲洗干净血水,然后用盐摸遍全身和肚子里面。
2
盐腌制10分钟后,加料酒摸遍全身,再加淀粉摸遍。这一步是为了去腥去污。如果觉得麻烦可以用盐抹一遍后再冲洗。(当然最后鱼身表面的这些东西都要冲洗干净,不然影响口感)。
3
洗干净后,沥干水分,可以在鱼背上轻轻划两刀,注意不要切断刺,鲈鱼背部还是有大刺,不划也可。然后在鱼肚子里塞姜蒜,鱼外身上,划口里塞姜蒜,在撒上些盐,用筷子支起。如果有专门的蒸鱼支架更好啦!
4
上锅隔水大火转小火蒸大约25分钟。蒸熟后倒掉鱼身下多余的水。
5
然后淋上适量酱油,油。今天我居然忘了这一步,也没有拍照,着急吃了两口才发现。??当然最好的方式是鱼身放葱丝,浇热油,再加酱油等调料。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
香酥小河虾
三喜虎皮鹌鹑蛋
乌鱼双吃之二------乌鱼骨豆腐汤
心花怒放
骨汤扯面
蔓越莓饼干
牛肉蔬菜汤
自制蜂蜜柚子茶
金枪鱼芦笋蛋卷
红曲葡萄干面包
鲜虾茄汁拉条子——刀削面的华丽丽转身
简版糖醋排骨
干锅千页豆腐
海皇粉丝煲
鲫鱼汤
家常紫菜冬瓜汤
韭菜肉活馅饺子
原味酸奶
泡椒凤爪
清汤牛肉面
百合银耳炖木瓜
榆钱鸡蛋饼
核桃包
白菜海蛎子炖冻豆腐
凉拌金针菇
什么上什么文的成语
什么上什么有的成语
什么上什么来的成语
什么上什么枝的成语
什么上什么梢的成语
什么上什么毛的成语
什么上什么毫的成语
什么上什么油的成语
什么上什么然的成语
什么上什么珍的成语
什么上什么珠的成语
什么上什么瓴的成语
什么上什么生的成语
什么上什么皮的成语
什么上什么瞒的成语
感事二首(明·尹台)
感事二首(明·张宁)
感事二首(明·胡应麟)
感事二首(明·谢与思)
感事二首(清·张洵佳)
感事二首(清·牛焘)
感事二首(清·王润生)
感事二首(近现代·李冰若)
感事二首(近现代末当代初·黄松鹤)
感事五首(明·刘崧)
感事作兼寄北兵马司十七号用力夫韵(当代·江南雨)
感事偶书(明·黄仲昭)
感事偶成(明·王世贞)
感事偶题七首(当代·陈振家)
感事八首(近现代·金天羽)
云山墨戏图/东方画谱
龙宿郊民图/东方画谱
江帆楼阁图/东方画谱
华灯侍宴图/东方画谱
万壑松风图/东方画谱
高逸图/东方画谱
江山楼观图/东方画谱
秋山行旅图/东方画谱
层岩丛树图/东方画谱
别苑春山图/东方画谱
祥龙石图/东方画谱
溪山秋霁图/东方画谱
茂林远岫图/东方画谱
溪山行旅图/东方画谱
湖山春晓图/东方画谱
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/22 23:29:34