网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
清真鲈鱼
释义
“鲈鱼刺少味鲜美,清蒸而食,老少皆宜。”
食材明细
主料
鲈鱼
0.9kg
辅料
料酒
适量
姜
适量
葱
少量
淀粉
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
清真鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼买最好不超过两斤,因为肚子上越肥的鱼肥肉越多。先掏干净内脏,冲洗干净血水,然后用盐摸遍全身和肚子里面。
2
盐腌制10分钟后,加料酒摸遍全身,再加淀粉摸遍。这一步是为了去腥去污。如果觉得麻烦可以用盐抹一遍后再冲洗。(当然最后鱼身表面的这些东西都要冲洗干净,不然影响口感)。
3
洗干净后,沥干水分,可以在鱼背上轻轻划两刀,注意不要切断刺,鲈鱼背部还是有大刺,不划也可。然后在鱼肚子里塞姜蒜,鱼外身上,划口里塞姜蒜,在撒上些盐,用筷子支起。如果有专门的蒸鱼支架更好啦!
4
上锅隔水大火转小火蒸大约25分钟。蒸熟后倒掉鱼身下多余的水。
5
然后淋上适量酱油,油。今天我居然忘了这一步,也没有拍照,着急吃了两口才发现。??当然最好的方式是鱼身放葱丝,浇热油,再加酱油等调料。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
红曲蛋糕卷
自制彩色凉皮
鸡丝凉面
烧鸡块
饺子皮葱油饼
松鼠巴沙鱼
洋葱炒卤牛肉
腊肉丁炒三色豆
肉末茄子
小白菜豆芽熬粉条
麻辣小龙虾
自制火锅
韭菜鸡蛋饼
#面条#鳝丝面
油炸小海虾
肉末炒苦瓜
油焖茄子
香葱榨菜花卷
酸奶葡萄干蒸糕
肉末炒老黄瓜丁
#面条#荷包蛋菜汤面
黄桃酸奶饮
1分钟懒人早餐|如何做五珍粉(五珍粥)?
翡翠银芽炒辽参
玉米粉椰蓉面包卷
erasure
erbium
ere
e-reader
erect
erectile
erection
erectness
erector
erect scaffolding
ere long
erelong
ere long
eremite
erg
题画五首(明·董纪)
题画 伯牙(元·张玉娘)
题画作(明·鲍楠)
题画像(明·陆树声)
题画僧二首(唐·张祜)
题画兔(宋·陈与义)
题画兔(明·梁储)
题画八韵(明·张宁)
题画八首(元末明初·王行)
题画八首(明·何吾驺)
题画六言一首(宋·刘克庄)
题画六首(元·郑元祐)
题画六首(元末明初·钱宰)
题画兰册(明末清初·屈大均)
题画兰卷兼梅花(元末明初·王冕)
新口腔摄影方法与技巧(精)
死活专项训练(从10级到5级)/阶梯围棋基础训练丛书
名表再说
新手甜点
死活专项训练(从入门到10级)/阶梯围棋基础训练丛书
情趣烘焙--新手自制美味甜点
陈列管理Q & A--陈列管理实务72问/中国服装设计师协会培训中心视觉营销实战培训系列丛书
不要害怕科学--理性与非理性
竞争设施选址理论与方法/管理决策与信息系统丛书
沈浩日记
急诊临床问答(第4版)
角膜病图谱(精)
痛风病诊治新法
简明中国古代文学史
管理学(新视野高等院校工商管理系列教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/31 1:02:55