食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
茭白拌手撕鸡胸肉的做法步骤
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1食材：茭白、鸡胸肉（已清洗）、姜片。 -
2将鸡胸肉和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
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3焯开、15分钟后关火捞出。
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4晾凉。
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5将茭白剥壳清洗清洗捞出。
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6放在案板上切成丝。
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7将切好的茭白下入沸水锅中焯开3分钟后捞出。
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8放入大碗里晾凉。
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9接着，撕入晾凉好的鸡胸肉，加适量的盐。
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10加适量的酱油。
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11加适量的芝麻油。
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12调味拌匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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