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诗文	红烧黄花鱼
释义	食材明细 主料 黄花鱼 一条 辅料 姜 一小块 醋 适量 糖 一小勺 酱油 适量 盐 适量 老抽 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧黄花鱼的做法步骤 1 洗净的黄花鱼用厨房纸擦干水分，放油锅煎至两面金黄。 2 小碗里放酱油醋，老抽，糖，盐，加水搅匀。 3 煎好的鱼后，用剩余的油爆香蒜姜。 4 加入小碗调好的水，加盖焖煮片刻。 5 留少许汤汁，出锅后撒点葱花即可。 小窍门 鱼，一定要等一面煎焦黄再翻面，要不脱皮，我开始就翻早了，有一面脱皮了。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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