“现在做什么菜总是要考虑到小丫头,小丫头喜欢吃蒜蓉粉丝蒸虾,为了小丫头吃着方便,虾全部都去了头,去了壳,女儿一口一个吃的那叫高兴。
天下当妈的都一个样,看着孩子吃着高兴,吃着营养,再麻烦也愿意!””
食材明细
粉丝蒸虾的做法步骤
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4 鲜虾去头剥壳剥出虾仁,从虾仁背部剥开,去掉虾线。
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5 所有虾仁处理好后,放入少许胡椒粉、姜片、1/2茶匙淀粉,1/2茶匙食用油。
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9 锅中放入两茶匙食用油,放入葱末和蒜末小火炒香,放入2茶匙鲜味酱油和少许白糖。
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13 放入香葱末,再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可
小窍门
虾仁腌渍的时候加入少许淀粉和食用油能让虾仁更滑嫩。
剥虾仁的时候不要把虾尾壳剥去,虾尾壳蒸出来颜色红艳,能给菜品增色。
最后在香葱上淋上热油才可以把葱的香味激出来,这一步不要少。
使用的厨具:蒸锅
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