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诗文 合桃酥
释义
合桃酥的做法
“我老爸喜欢吃酥饼。。。因为老人家了,所以我不太想做,不是别的,因为这款饼干有点甜,因为原配方的糖是150克,我减了糖的量。。。但烤出来个人觉得还是稍有一点甜。。但LG说,老爹要吃,你就烤点呗,想想也对,就减少了糖量烤了这个饼干。。。很酥。。。加上偶晚上没事的时候。。嘿修改一下图片。。。。来了个“红酒配饼干”。。”

食材明细

主料
  • 黄油 150克
  • 低粉 250克
辅料
  • 泡打粉 2.5克
  • 臭粉 2.5克
  • 蛋液 25克
  • 白砂糖 120克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

合桃酥的做法步骤

  • 合桃酥的做法步骤:1
    1
    将黄油室温软化后加入蛋液、糖混合搅拌至糖完全溶化。
  • 合桃酥的做法步骤:2
    2
    低粉、泡打粉、臭粉过筛混合后加入黄油里。
  • 合桃酥的做法步骤:3
    3
    用切拌方式合面面团
  • 合桃酥的做法步骤:4
    4
    将面团分成23克一个的小剂子。
  • 合桃酥的做法步骤:5
    5
    将分好的剂子搓成小圆球。
  • 合桃酥的做法步骤:6
    6
    放入烤盘中后。用手指在中间按个小洞。
  • 合桃酥的做法步骤:7
    7
    按好后均匀的刷上蛋液、放其自然晾干再刷第二次。
  • 合桃酥的做法步骤:8
    8
    第二次刷好晾干后加入核桃做装饰(没有也可以不加哟),放入170度预热好的烤箱烘烤25分钟。
  • 合桃酥的做法步骤:9
    9
    看自己的烤箱适当调整温度。。。因为每个人的烤箱大小不一和温度也不一。这就自己把握了,烤好后取出放凉装盘即可食用了。
  • 合桃酥的做法步骤:10
    10
    放凉后装上盘即吃了,一定要放凉哟。。。因为酥饼不凉的话,就不会酥。

小窍门

放入烤盘的时候,最好是隔开一点距离,因为太近了就像我的这个,有点挤了。
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更新时间:2025/3/17 3:42:11