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诗文 木耳生拌洋葱
释义
木耳生拌洋葱的做法
“家里常年都储备有东北的木耳,都是婆婆从东北老家邮寄来的,经常用来做的吃法都是炒肉,这次老妈说洋葱生拌好吃,我就想着把木耳跟洋葱一起凉拌了,作为夏天餐桌上的小菜,既开胃了,还能促进消化。这道菜吃起很过瘾,又清脆又辛辣,很适合夏天。洋葱具有较强的杀菌功能,可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌。日本一著名医学教授认为,常食洋葱可以长期稳定血压,减低血管脆性,并对人体动脉血管有很好的保护作用。”

食材明细

主料
  • 木耳 50克
  • 洋葱 半个
  • 青红椒 50克
辅料
  • 味极鲜 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 大蒜 适量
  • 香油 适量
  • 花椒油 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

木耳生拌洋葱的做法步骤

  • 木耳生拌洋葱的做法步骤:1
    1
    准备食材:洋葱去掉外皮洗净,木耳泡发洗净沥干
  • 木耳生拌洋葱的做法步骤:2
    2
    洗好的洋葱切段小块,放入适量的盐腌10分钟
  • 木耳生拌洋葱的做法步骤:3
    3
    木耳发好后,开水焯1分钟捞出沥干水分
  • 木耳生拌洋葱的做法步骤:4
    4
    大蒜切粒,青红椒切丝
  • 木耳生拌洋葱的做法步骤:5
    5
    焯好的木耳,洋葱加蒜粒和青红椒丝放入盆中
  • 木耳生拌洋葱的做法步骤:6
    6
    加盐,鸡粉,香油,花椒油,白糖
  • 木耳生拌洋葱的做法步骤:7
    7
    几滴味极鲜提鲜,香油少许搅拌均匀

小窍门

洋葱生吃杀菌防感冒效果较佳,在西餐中常用来跟其他蔬菜一起凉拌当蔬菜色拉,也是各款菜式中常用的点缀配料
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 8:34:52