食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
千层液汁糕的做法步骤
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1马蹄粉平均分成两分，其中一份加170克清水开成生浆 -
2余下200克水和100克片糖、桂花（没有可不加）混合煮融，放至微凉。 -
3将生浆和糖水混合成生熟浆备用。 -
4另外一份马蹄粉加175克椰汁开成生浆；余下200克椰汁煮至微沸，倒入生浆中，混合成生熟浆。 -
5模具底部、四周都抹上油。 -
6用一般的汤勺舀两勺焦糖生熟浆倒入模具中，大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固。 -
7打开盖，这次是妥两勺椰汁生熟浆倒在表面，再次加盖，蒸约8分钟至凝固。 -
8如此类推
使用的厨具：蒸锅