“新的电饼铛回来，于是就开始动手试试哈。看看家里有茄子，还有肉末，就做了饼了，想想酱焖茄子多美味啊，于是这小饼也放了豆瓣酱，所以就叫酱香肉末茄丝饼喽。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱香肉末茄丝饼的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2把茄子去皮，切丝。 -
3放在盐水里。 -
4把肉末加入料酒、少许盐，拌匀。 -
5把茄丝挤干水份，加入肉末里。 -
6加入面粉。 -
7加入适量水拌匀，再加入1勺豆瓣酱。 -
8拌好的面糊，是稠厚型的。 -
9电饼铛里涮油，放入面糊。 -
10煎至两面微黄即可。
小窍门
1、茄丝放盐水里防止发黑哦。
2、面糊的稀厚程度根据个人喜好。
3、调料和口味可自配。
2、面糊的稀厚程度根据个人喜好。
3、调料和口味可自配。
使用的厨具：电饼铛
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