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诗文
肉片烧豆角配拍黄瓜
释义
“自己最成功的一次豆角”
食材明细
主料
豆角
500克
猪后丘
50克
葱
适量
姜
适量
辅料
油
50克
酱油
适量
料酒
少许
十三香
少许
盐
适量
鸡精
少许
水
适量
其他 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉片烧豆角配拍黄瓜的做法步骤
1
豆角洗干净去掉两边尖角荚线,肉切片,葱姜切碎
2
国内放少许油,肥肉先下锅,煎干,后捞出
3
变成了油梭子,肥肉渣
4
这时国内放瘦肉片炒至变色,加入十三香料酒翻炒,点几滴酱油上色,盛出
5
下去豆角翻炒
6
加入肥肉渣和瘦肉片一起翻炒
7
豆角炒面翻炒至起皱,可以加点酱油
8
添汤,不要没过豆角,热水最好
9
盖锅盖炖十五分钟
10
开锅,翻炒加盐鸡精收汤
11
出锅
12
一高兴送一个拍黄瓜,酱油耗油白糖辣椒油搅拌均匀成调味汁备用,黄瓜去死皮切块
13
拌匀,可以配适量啤酒下饭
小窍门
豆角一定要做熟,否则有毒
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/5/10 10:32:29