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诗文 营养大骨小米粥
释义
营养大骨小米粥的做法
“小米是北方人非常熟悉的一种主食。谷指的就是小米,因为丰富的营养,有“月子米”的美称。
含有蛋白质,维生素B族,胡萝卜素,纤维,磷,铁等丰富的营养素,作为孕妇,产妇以及宝宝辅食,特别好,尤其是女性本身比较弱,多吃大有裨益。
自从嫁到山西以后,小米也成了我得主食之一了,公公婆婆在乡下还有种不少谷子,现在也天天吃。
我个人人口味比较善变,换着花样吃,挺好的。”

食材明细

主料
  • 大骨 2块
  • 农家小米 130g
  • 芹菜 5根
辅料
  • 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

营养大骨小米粥的做法步骤

  • 营养大骨小米粥的做法步骤:1
    1
    猪大骨两根,滚水汆过,入锅熬煮一个小时,得到大骨汤
  • 营养大骨小米粥的做法步骤:2
    2
    捞出骨头,把大骨肉剔下来,放着备用。取适量小米,轻轻淘洗一遍,放入骨汤中熬煮。
  • 营养大骨小米粥的做法步骤:3
    3
    小米煮七八分熟的时候,加入剔好的大骨肉,并加适量盐调味
  • 营养大骨小米粥的做法步骤:4
    4
    等到粥软烂粘稠的时候,关火,切入芹菜末,即可出锅食用。闻着骨香四溢,吃着口感香浓,芹菜的味道刚好清新去腻。
  • 营养大骨小米粥的做法步骤:5
    5
    小米加大骨,满足营养和口味的双重享受。给宝宝做辅食不错,大人吃可以不用剔肉,抱着骨头直接啃,大骨也可以换成排骨。

小窍门

这道粥可以做宝宝辅食。大人吃得话,骨肉可以不用剔,简单些,直接把米煮进大骨汤里。大骨可换成排骨
使用的厨具:电饭煲、砂锅、煮锅
所属分类: 粥   家常菜   产妇   老人   早餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 8:03:11