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诗文
豆沙一口酥
释义
食材明细
主料
低粉
120g
黄油
40g
蛋液
40g
糖粉
25g
辅料
豆沙
适量
黑芝麻
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豆沙一口酥的做法步骤
1
软化的黄油加糖粉用打蛋器搅打发
2
少量多次的加入蛋液。搅打均匀,每次加入的蛋液都要搅打均匀才能加下一次
3
筛入低筋面粉
4
用手揉成没有干粉的光滑的面团,用保鲜袋装起来,放冰箱冷藏20分钟
5
松弛好的面团擀成长方形薄片,用刮刀从中间划开
6
取一半片面皮,上面挤上粗细适宜的豆沙然后两边包起来,用同样的方式把另一边做出来
7
收口收紧搓圆
8
用刮刀切成小块,摆入ACA金盘
9
每个刷上蛋液,撒点黑芝麻,烤箱180度预热
10
把金盘放进预热好的ACA北美电器烤箱。中层,180度20分钟
11
烤好取出晾凉
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 8:27:10