“朋友送的贵州大方县的豆干很不错，自己又买了一些，配贵州辣椒面，很好吃。。。可以用于烙锅，其实是贵州当地一种特殊铁锅煎炸土豆豆干肉类等的烹饪方式，特色美食，全在于辣椒面是专用的，调好味儿。。。也可以把豆腐干可以火烤，也可以油炸，土豆也一样，然后蘸辣椒面……美味
其实手撕臭豆干等都是它的名字。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
手撕臭豆腐干的做法步骤
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1买了各种辣椒面，一般2元左右这次能吃好久 -
2烤肉蘸料用的黑龙江的 -
3白嫩的豆腐干，据说是绝味发酵臭豆干，其实基本不臭，很好吃，豆腐干真空包装放冰箱一个月应该没问题，但是不能冷冻。如果发黏就不要吃了 -
4准备好土豆片（地瓜也可以），豆腐干，金针菇 -
5用电饼铛油煎，替代油炸，铺好烧烤专用油纸 -
6抹上油，放入豆腐干，土豆片，刷油，开始煎 -
7起泡就可以吃了 -
8辣椒面，和烤肉蘸料，两种味道 -
9火轻的 -
10火重的 -
11美美的 -
12配番茄酱也可以 -
13再下点金针菇和土豆地瓜片 -
14也可以刷酱 -
15全了 -
16调料在瓶子里的样子 -
17看看贵州人当地怎么吃！
小窍门
自己可以买的
使用的厨具：电饼铛
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