正宗鱼松的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	鱼松
释义	食材明细主料草鱼 3斤辅料生姜适量配料料酒适量生抽适量盐适量糖适量原味口味烤工艺数小时耗时简单难度鱼松的做法步骤 1 准备原料，把鱼清理干净，（不要一头一尾，只要中间部分） 2 把鱼放入蒸锅，蒸熟 3 蒸熟后，把鱼皮鱼刺剃掉 4 加适量的料酒，生抽，盐，糖，拌匀 5 准备不粘锅，放几片姜擦锅底 6 开小火，把拌好的鱼肉倒入锅里，开始翻炒 7 这是半干的图片，翻炒的时候注意看有没有鱼刺，这时鱼刺就是白色的，很容易看出来 8 大约一小时后，鱼松就好了小窍门大家剔鱼刺的时候要仔细了，还有就是给小朋友吃的时候还有检查下有没有鱼刺，炒好的鱼松是金黄色，而鱼刺是白色。使用的厨具：不粘锅、蒸锅所属分类：小吃
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