“春天到了，大连的嘎嘣虾又上市了，这嘎嘣虾皮薄个小，肉质饱满细嫩，不管是炒、生拌、煮、做酱，吃起来味道都非常的鲜美！今天就做一道当地人爱吃的鲜拌嘎嘣虾，相信你也会喜欢的！”
食材明细
- 微辣 口味
- 生鲜 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲜拌麻辣嘎嘣虾的做法步骤
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1买鲜活的嘎嘣虾，先捡出里面的小杂鱼，然后洗净控干水分。 -
2把泡姜、泡椒、生姜、蒜切粒备用。 -
3把洋葱、青椒、香葱、芹菜洗净切丁。 -
4取一个大的容器，放入泡姜、泡椒、生姜、蒜、洋葱、青椒、香葱、芹菜。 -
5然后放入料酒、盐、少许白糖、海天酱油、醋、蚝油、自制花椒油、自制红油、香油、花椒面、少许鸡精。 -
6把所有调料拌匀，绷上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制半小时以上。 -
7从冰箱取出放上香菜段。 -
8拌匀后装盘。