“今天在电视剧里看到他们饭桌上有红烧狮子头，就特别想吃，自己又不会做，，，所以就选择做比较简单的炸肉丸子吃了。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸肉丸子的做法步骤
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1将肉剁成肉馅，我的是买的现成的。 -
2将土豆、胡萝卜、青椒和葱都剁碎，芹菜切几片叶子，备用。 -
3将剁好的素菜碎末都加到肉馅中，并加入适量料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。 -
4将拌匀的肉馅揉成一个个丸子。 -
5调汁：取一碗，加入少量的盐、鸡精、胡椒粉，适量的糖、醋、生抽、番茄酱及水淀粉。 -
6起锅，倒油，油要倒多点，将肉丸子一个个放入锅中。 -
7待丸子表面炸至金黄色，再多炸会儿，丸子熟透后出锅装盘。 -
8锅中留点油，爆香葱花，再加入调好的汁，加适量的水，待汤汁收浓后即可。 -
9将汁浇在之前炸好的丸子上，再摆上几片芹菜叶，就可以吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜