“【生活有妙方】砧板用久了，会产生一般腥臭味。可把砧板放入洗米水中，浸泡约30分钟后再擦洗，原本的腥臭味消除了，污迹也变淡。因为洗米水含丰富淀粉质，能吸附油脂，用来清洗餐具，再用清水一冲，就能轻易带走油污。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香酥肉米花的做法步骤
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1把肉剁成碎末状。 -
2肉碎加入适量的烤肉酱，生抽，料酒拌匀。 -
3放入冰箱腌制1,2个小时。 -
4红萝卜刨成细丝，稥菇浸软和葱白，姜切幼小粒状。 -
5把冰箱里拿出的肉加入全部步骤（4）的材料混合均匀。 -
6分多次加入水淀粉搅拌至上劲。 -
7再把它搓成适量大小的小丸子。 -
8先裹上一层蛋液。 -
9再滚上一层面包糠。 -
10全部做好放盘的肉米花。 -
115成热的油温，放入肉米花中火炸至肉熟。 -
12捞起，控干油份，再用吸油纸把表面的油迹抹掉即可。 -
13【香酥肉米花】 -
14【香酥肉米花】 -
15【香酥肉米花】
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜