“中秋将至，大家都做起了月饼，酥饼，苏式月饼，也是很受欢迎的，送礼佳品哦！
上火180度，下火165度，中层烤30分钟即可。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红莲蛋黄酥的做法步骤
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1酥皮常温放置10分钟解冷至柔软状态。 -
2将红莲蓉分成18克一个，一共10个。 -
3用红莲蓉包裹蛋黄，滚圆，备用。 -
4然后用酥皮包裹每一份馅料，往中间收紧口，收口朝下放置在无比派盘上。 -
5重复上述做法至全部酥饼包裹完毕。 -
6给每一个酥饼刷上一层蛋黄液。 -
7给每一个酥饼撒上少许黑芝麻。 -
8烤箱上火180度，下火165度，预热5分钟，然后入炉放置中层烤30分钟。入炉3分钟后取出再刷一层蛋黄液，然后重新放入，烤至时间结束，酥饼表面金黄即可。
小窍门
蛋黄液刷两次，成品上色更好哦！
使用的厨具：电烤箱
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